缶詰だけで高級フレンチ!? 実は奥深くて面白い缶詰の世界。思う存分堪能せよ!

フレンチ

皆さん「缶詰」というと、何を思い浮かべますか?
パッと思いつくものだと、シーチキン…鯖缶…蟹缶…スパム…と馴染みのある食材は美味しく手軽で、食べたことがある方も多いのではないでしょうか。

そんな生活に馴染みのある缶詰ですが、視野を広げて探してみるとクスリと笑ってしまう面白缶詰や、ちょっと気が引けてしまうような驚きの缶詰があるんです!

最近は『缶詰バー』や『鯖缶レシピ集』と、なんやら注目を集めている缶詰。昨今、注目されているだけあって、各メーカーさんは美味しくて楽しい缶詰をたくさん開発されいますよね。

今回は、そんな美味しくて楽しい手軽に手に入る缶詰だからこそ、いろんなシーンで活躍出来る缶詰を知ってほしい…面白缶詰を話のネタにしてほしい…大好きな人と缶詰を食べる喜びを分かち合ってほしい…人生感が変わる缶詰との出会いをしてほしい。
そんな思いを届けられたら嬉しいです。

まずは、缶詰でリッチな気分を味わえる方法を。そして、筆者が勝手に厳選した素晴らしい12品をご紹介していきます。

さぁ、缶詰の奥深くて面白い世界を感じて下さい!

1 缶詰だけで気分は高級フレンチ。~シェフのおまかせコース~

これは完全に思いつきです。缶詰だけでフルコース…できました!しかも、余計なレシピはなし。順番に缶詰を開けて皿に盛るだけです。

最近、缶詰はさまざまな種類の商品が発売されていますよね。オイル漬けやパテといったおしゃれな缶詰、定番の果物や手軽にお店の味を味わえるスープなどなど。

今回は、一般的なフレンチコース7品を再現してみました。以下が一般的なフレンチコースの順番です。

  1. 前菜《オードブル》
  2. 《スープ》
  3. 魚料理《ポワソン》
  4. 口直し《ソルベ》
  5. 肉料理《アントレ》
  6. デザート《デセール》
  7. コーヒーと小菓子《カフェ・ブティフール》

今回この上記のメニューを完成させるべく、9品の缶詰を用意。

缶詰

①(前菜)レインボー『オイスターマリネ』/¥600(税別)
②(前菜)MagicTime『スライスビーツ』/¥240(税別)
③(スープ)Campbell『コーンスープ』/¥200(税別)
④(魚料理)K&K『ズワイガニほぐし肉酒蒸し』/¥800(税別)
⑤(魚料理)K&K『サバのディジョンマスタード』/¥500(税別)
⑥(ソルベ)Dole『マンゴーチャンク』/¥138(税別)
⑦(肉料理)『IBERIAN PATE』/¥480(税別)
⑧(デザート)SW『クランベリーソース』/¥658(税別)
⑨(小菓子)ボレロ『バニラワッフルスティック』/¥343(税別)

都内の某高級スーパーにて購入。2人分作れて価格は総額は¥3,780程です。安いのか高いのかよくわかりませんが、皿に盛るだけで高級フレンチが食べられるなら、こんなもんでしょう。

さぁ、フレンチコーススタートです。

~前菜~

牡蠣中身参考画像:http://www.rainbowshokuhin.co.jp/p/item-detail/detail/i27.html
前菜

オイスターマリネとビーツのサラダ添え

程よい酸味と下記の風味が絶妙な味わいです。さっぱり食べれる前菜はまず、牡蠣の缶詰クオリティに感動を感じるでしょう。

~スープ~

キャンベル中身参考画像:https://costcotuu.com/20150405/post_49349.html

スープ
コーンクリームスープ

安定のコーンクリームスープです。こっくりと温かく優しい味わいで、もちろん味は◎!

~ポワソン~

サバ缶詰
ポワソン
サバのディジョンマスタード 蟹の酒蒸し添え

こちらは、白ワインに合わせたらお酒が進む一品!ソースは風味豊かでコクがあり、パンにつけて食べてもおいしい。

~ソルベ~

ドールマンゴー
ソルベ
マンゴーシャーベット

マンゴーの身をそのまま凍らせているので、果実味がシャーベットなのにジューシーで幸せな箸休め!

~アントレ~

イベリコ豚 パテ
アントレ

イベリコ豚のパテ

これ、パンとお酒が必須です。缶詰とは思えないくらい、イベリコ豚の脂のうまみとジューシーさも感じられるパテは、一度食べてみる価値あり! 
家ならではの組み合わせで、ビールと合わせてもおいしそう~

~デセール~

SW『クランベリーソース』
デセール
クランベリーソース チーズクリーム添え

甘酸っぱいクランベリーソースがコースの締めくくりにやさしく頂けます。甘さもちょうどいいです。

~カフェ・ブティフール~

カフェ・ブティフール
ワッフルスティック
バニラワッフルスティック

これは間違いない!サクサクで口当たりも優しくコーヒーによく合います。これも缶詰なんて、贅沢な気持ちにすらなりそうです。

 

いかがでしたでしょうか?

おつまみ用途で作られているものがほとんどなので、少し塩分が多いと思います。是非ワインとパンを添えてお召し上がりください!

今回は見た目を華やかにするために、野菜は別で用意をしました。ベビーリーフと蒸し野菜のパック。味がついているので、ソースやドレッシングは華やかに見えるようにお皿に垂らした程度。ソルベだけは凍らせないとシャーベットにならないので、タッパーに入れて冷凍庫にイン。大きいスプーンですくってそれっぽい器に盛り付ければOKです。とっても手軽に缶詰フレンチフルコースが作れました。

フレンチを手軽に自宅で味わいたい方、外食の節約をしたい方、缶詰を愛している方、是非お試しください。きっと恋人や家族、ひとりでと、シーンはさまざまだと思いますが、缶詰と共にリッチで愛おしい時間が過ごせるのではないでしょうか。

2 視野を広げてみてごらん。勝手に厳選!面白缶詰12

全国、世界へと視野を広げてみた時に、まだまだ知られていない缶詰がたくさんあることをご存知でしょうか?

普通にうまい面白缶詰や、びっくりするようなビジュアルを持つ缶詰をカテゴリー別ご紹介していきます! 是非、街中で見つけたら手に取ってみて下さいね。

2-1 買ってみたらいいよ。普通にうまい面白缶詰

なんでこれを缶に詰めたのであろうか…。そんな疑問は抱きつつ、美味しいことは間違いない面白缶詰をご紹介。興味がある方は是非食べてみてください。失敗はしない…はず!

だし巻き缶詰 190g 京都土産 関西風だし巻き

だし巻き
だし巻き

出典:https://www.amazon.co.jp/mr-kanso-%E3%81%A0%E3%81%97%E5%B7%BB%E3%81%8D%E7%BC%B6%E8%A9%B0-190g-%E4%BA%AC%E9%83%BD%E5%9C%9F%E7%94%A3-%E9%96%A2%E8%A5%BF%E9%A2%A8%E3%81%A0%E3%81%97%E5%B7%BB%E3%81%8D/dp/B01FLQ8U9U/ref=pd_sbs_370_1?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=GYC93255074X37GXRAQB

だし巻き卵、意外といろいろなメーカーから出ています。筆者は普通のスーパーを5件まわりましたが見つけられませんでした。ウェブで購入は可能なようですね。お出汁にヒタヒタに浸かっていて、ふわふわ卵が美味しそうです。

たこ焼缶詰 190g(4個入り) 大阪土産

たこ焼き

だし巻き

出典:https://www.amazon.co.jp/mr-kanso-%E3%81%A0%E3%81%97%E5%B7%BB%E3%81%8D%E7%BC%B6%E8%A9%B0-190g-%E4%BA%AC%E9%83%BD%E5%9C%9F%E7%94%A3-%E9%96%A2%E8%A5%BF%E9%A2%A8%E3%81%A0%E3%81%97%E5%B7%BB%E3%81%8D/dp/B01FLQ8U9U/ref=pd_sbs_370_1?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=GYC93255074X37GXRAQB

たこ焼き…!!缶詰にするとソースの味しみしみですよね。なぜ開発者は缶に詰めたのかは謎ですが、そのまま保存食にするなんて、 たこ焼きと缶詰への愛が溢れた方なのでしょうか。

村上 すっぽんスープ 缶 180g

すっぽん

鍋

出典:https://www.amazon.co.jp/%E6%9D%91%E4%B8%8A%E3%82%B9%E3%83%83%E3%83%9D%E3%83%B3-%E6%9D%91%E4%B8%8A-%E3%81%99%E3%81%A3%E3%81%BD%E3%82%93%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97-%E7%BC%B6-180g/dp/B007K3VAP4/ref=sr_1_1?s=food-beverage&ie=UTF8&qid=1505894475&sr=1-1&keywords=%E3%81%99%E3%81%A3%E3%81%BD%E3%82%93%E3%80%80%E7%BC%B6%E8%A9%B0

筆者は都内の某スーパーで発見。すっぽんは、滋養強壮、美容効果、貧血予防、骨や歯を丈夫にする効果など、さまざまな効能がある食べ物。缶詰のすっぽんスープで美味しく、健康に過ごしましょう。雑炊にしたら美味しそうですねぇ。(*1)

2-2 飲み会にでもどうぞ。ネタになる変わり種缶詰

『珍』とは言えないけど、誰かとノリで食べてみたい…ちょっと興味はあるけど、一人でその缶を開封する勇気がない。そんな心揺さぶる缶詰を3品選んでみました。

mr.kanso独自開発 辛缶 激辛カレー

カレー

注意書き
mr.kansoとは、缶詰通販の専門サイト。オリジナルで作られた缶詰カレーは注意書きが書いているほどの辛さだそう。是非ワイワイと辛さを共有してみてはいかがでしょうか。

信州の珍味“蜂の子”甘露煮

蜂の子

蜂出典:http://cbshop.jp/shop/chinmi/hatinoko.php

虫です…蜂です。みんなでいる時に楽しんで食べましょう。信州から昔から食べられてきました。幼虫はもちもちとした触感で、成虫はカリカリと香ばしいようですね。筆者は虫を食べる習慣が無いのでちょっと勇気と覚悟が必要です。ご興味がある方は是非お試し下さいね。

うつぼ缶詰 醤油味

うつぼ

うつぼ出典:http://cbshop.jp/shop/chinmi/utubo.php

うつぼってかわいいですよね。食べれるんですね。柔らかな食感で皮の部分はゼラチンだそうです。少しトロミのある食感…日本酒や焼酎と相性ばっちりらしいので、ご一緒にうつぼの味を堪能してみてください。

2-3 缶詰は食べるんじゃない、感じるものだ。食べれない缶詰

この章ではその名の通り食べられない缶詰です。缶詰はもう食べられる個体や液体を入れるだけのものじゃないのです。中に詰められたのは、空気や文房具…? 缶に詰める意味はあるのか、ないのか。是非、気になる人は買ってみてほしい…缶詰を開けた時に答えがきっと見えるはずです。

富士山頂の空気

富士山の空気(小)

富士山頂の空気(中)

出典:http://fujisan5.jp/%e3%82%aa%e3%83%aa%e3%82%b8%e3%83%8a%e3%83%ab%e3%82%b0%e3%83%83%e3%83%84/

こちらは「食べれない缶詰」では有名な商品。その名の通り、富士山頂の空気が缶の中に詰まっているそうです。製造会社社長自ら、富士山の山頂までブルドーザーで空気を採取しに行っているとか。小さいサイズは、缶に切手を貼ってそのまま投函すれば、全国に郵送が可能です。贈る方も贈られた方も、どんな感情なのかわかりませんが、同じ空気を吸って楽しさを共有出来たら素敵ですね。

灰缶詰 ハイ!どうぞ!

灰

灰出典:http://fujisan5.jp/%e3%82%aa%e3%83%aa%e3%82%b8%e3%83%8a%e3%83%ab%e3%82%b0%e3%83%83%e3%83%84/

缶の中身は鹿児島県垂水市に降り注いだ桜島の火山灰。100%火山灰が入っており、缶詰を開封した人が飽きるまで使用可能な商品です。ネーミングも「ハイ!どうぞ!」となかなかストレートなギャグで、価格は100円。なんか、憎めない、そんな商品ですね。

Luckies Sardine Paperclips

クリップ

出典:https://www.amazon.co.jp/Ototo-OT348-Luckies-Sardine-Paperclips/dp/B005DP0W1O/ref=pd_rhf_dp_p_img_3?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=0931D9JF2DP7BW65C13C

見ての通り、魚の形をしたクリップです。形がかわいいですね。これは、オイルサーディンの缶詰を意識して作られたのでしょうか。缶詰の入れ物を含めて文房具として楽しめる一品。

2-4 これを本当にたべるのか。世界の珍缶詰

缶詰は、日本特有の文化ではなく、さまざまな国で特徴的な缶詰が製造されています。お馴染みのスパム缶なんかもアメリカ製ですね。

この章では世界に視野を広げて驚くような缶詰をご紹介します。筆者は文化の違いがこんなにも日本で衝撃を与えるのかと、感心しました。画像も迫力のある3品、ご覧ください!

あ、人によってはショッキングな画像ですので、観覧ご注意下さいませ…

Canned Whole Chicken (アメリカ産)

チキン丸焼き

出典:https://twitter.com/michaeljswalker/status/890236369301385218

その名も「丸ごと缶に詰めたチキン」。一度この写真を見ると、なかなか脳裏に焼き付くダイナミックなビジュアル。少し小さめの丸鶏が缶にギュッと詰まっています。なかなかのインパクトです。

シュールストレミング (スウェーデン)

シュールストレミング

シュールストレミング出典:http://cbshop.jp/shop/chinmi/surstromming.php

こちらは、スウェーデンのニシンを発酵させたもの。何が、仰天ポイントかというと、「臭い」。シュールストレミングは世界一臭い缶詰といわれている、強烈な香りを放つ缶詰です。

どれくらい臭いのかというと、屋外で開けてもあり得ないくらいの悪臭を放ち、なかなか匂いがなくならない。さらに、しばらくするとハエが集まってくるそう(*2)……試してみたいという好奇心が全くわかない一品。

Pork Brains in Milk Gravy (アメリカ)

ポークビーンズ

ポークビーンズ中身

出典:http://ihatemymessageboard.com/2009/10/29/the-six-grodiest-foods-ive-tried-so-far/

この缶詰に入っているのは、豚の脳みそ。脳みそ自体は日本でも食べられるお店もあり、食したことがある方もいるのではないでしょうか。

ただ、缶詰から現れる姿が結構な迫力……です。

3 まとめ

今回は、缶詰で簡単にフレンチコースが楽しめる方法と、なかなかインパクトのある缶詰の種類をご紹介しました。

小さい缶の中には、缶詰で美味しい食事を楽しんでもらいたい、缶詰で幸せな時間を過ごしてほしい……そんな企業のあふれる愛と想いが詰まっていました。

缶詰の世界は日々進化を遂げています。あなたも世界に視野を広げ、お気に入りの缶詰を見つけてみてはいかがでしょうか。

お読みいただきありがとうございました。

【参考元】
*1 すっぽん比較ガイド
http://www.partirquebec.com/eiyouso.html
*2 mr.kanso WEBショップ
http://cbshop.jp/shop/chinmi/surstromming.php